Perincian resipi

Name: K-Pop Korean Grill Pork Belly (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 1.0000 kg; 100.0000 g; 100.0000 g; 180.0000 g; 40.0000 g; 100.0000 g; 3.0000 g

daging babi K-Pop Korean Grill Pork Belly (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Syarikat: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: daging babi

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
260 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Perut babi	1	kg
Pear kuning	100	g
Bawang besar	100	g
daun bawang	180	g
Bawang putih	40	g
kicap	100	g
Lada Hitam	3	g

Arah

1.Buat sos ibu terlebih dahulu dengan mencampurkan 1 buah pir kuning, 1 biji bawang merah sederhana, 40g bawang putih yang dikupas, 2 tangkai daun bawang, 180ml kicap ringan, 1/4 madu dan 1 sudu kecil lada hitam menjadi pes saus. Simpan dalam balang kaca dan sejukkan selama 1 hari.

2. Panaskan combi kepada 240 °C dan gunakan Vision Grill Diagonal GN 1/1. Bakar hirisan perut babi yang diperap pada setiap sisi selama beberapa minit sehingga ia garing dan perang keemasan di sekeliling tepi. Tapis daging babi panggang daripada sebarang minyak berlebihan.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill