Perincian resipi

ayam itik Dada Ayam Bungkus Sous Vide Prosciutto

14. 2. 2024

Pengarang: Phil Smith

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Inggeris

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
dada ayam 8 pcs
Prosciutto 250 g
Pesto Merah - Balang 2 pcs
minyak zaitun 10 ml
lada garam 5 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 140.6 kJ
Karbohidrat 0.3 g
gemuk 0.8 g
Protein 6.3 g
air 0 g

Arah

Ratakan dada ayam dan letakkan di atas filem berpaut dan perasa yang dilapisi prosciutto.
Sapukan pesto merah ke atas dada ayam dan gulung perlahan-lahan dada ayam dengan filem berpaut.
Ketatkan hujung filem berpaut dan pastikan dada ayam dalam bentuk "tiub".
Gandakan atau tiga kali ganda filem berpaut ke atas ayam memastikan salib di atas hujung filem berpaut.
Letakkan ke dalam ketuhar Retigo di peringkat satu di atas.
Setelah masak, keluarkan filem berpaut dan tetapkan ketuhar Retigo ke langkah kedua di atas, memastikan Panggangan Vision Express dimasukkan pada masa ini.
Sapu sedikit minyak zaitun ke atas ayam dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit.
Keluarkan dari ketuhar dan potong kira-kira 5-6 mm setiap kali, dan susun di atas pinggan.

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill

vision_express_grill

rak_wayar_karat

rak_wayar_karat