Receptes detaļas

Deserti Klasiskais Basku siera kūka

21. 10. 2025

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: spāņu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
30 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 12

Vārds Vērtība Vienība
Filadelfijas siers 1 kg
pūdercukurs 350 g
sāls 1,5 g
putukrējums 33% 480 ml
Universālie milti 30 g
vaniļas pupiņas 1 gab
citrona miziņa 1 gab
vistas olas 5 gab
vistas olas 5 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, 7, Gluten, Milk
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 407 kJ
Ogļhidrātu 34,4 g
Tauki 28,4 g
Olbaltumvielas 6,1 g
Ūdens 50,3 g

Norādes

  • Izklājiet 28 cm diametra atdalāmo formu ar cepamo papīru.



  • Sakuļiet Philadelphia sieru (izņemtu no ledusskapja vienu stundu iepriekš), līdz tas kļūst gluds.



  • Pievienojiet olas pa vienai, labi samaisot pēc katras pievienošanas. Pēc tam pievienojiet cukuru un vēlreiz sakuļiet.



  • Uzkuliet krējumu, tad uzmanīgi iemaisiet to iepriekšējā maisījumā (siers, olas, cukurs).



  • Pārgrieziet vaniļas pāksti uz pusēm un izscrapējiet sēklas.



  • Pievienojiet miltus, sāli un vaniļas sēklas maisījumam, tad samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu.



  • Ielejiet mīklu sagatavotajā formā.



  • Cept cepeškrāsnī atbilstošā temperatūrā (jāprecizē saskaņā ar jūsu recepti). Kad siera kūka ir labi zeltaini brūna, uzpūsta kā suflē, ar centru, kas vēl joprojām nedaudz kratās, tā ir gatava.











  • Atstājiet siera kūku pilnībā atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet to ledusskapī vismaz 4 stundas pirms pasniegšanas.