Recepto detalė

Name: Čederio ir parmezano guglėrė
Yield: 8
Cuisine: prancūzų kalba
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g

Garnyrai Čederio ir parmezano guglėrė

11. 12. 2025

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Maisto kategorija: Garnyrai

Virtuvė: prancūzų kalba

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

Pakaitinimas:
200 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

Karštas oras

100 %

Laikas

00:20 hh:mm

195 °C

90 %

Ingredientai - porcijų skaičius - 8

vardas	Vertė	Vienetas
sviestas	80	g
nebalinti universalūs miltai	150	g
Nenugriebtas pienas	125	ml
vanduo	125	ml
druska	1	g
maltų juodųjų pipirų	1	g
vištienos kiaušinis	4	vnt
Čederis	50	g
parmezanas	50	g

Mityba ir alergenai

Alergenai: 1, 3, 7
Mineralai: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminai: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienos porcijos maistinė vertė	Vertė
Energija	192,5 kJ
Angliavandeniai	14 g
Riebalai	12,5 g
Baltymas	5,9 g
Vanduo	0 g

Kryptys

Puode ištirpinkite sviestą ir pieną, pridėkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį pipirų.

Užvirinkite, tada, nuėmus nuo ugnies, greitai įmaišykite miltus su mentelę.

Vėl pastatykite puodą ant silpnos ugnies, kad išdžiovintumėte tešlą, ir nuolat maišykite.

Kai tešla suformuoja rutulį, kuris nebenuklijuoja puodo sienelių, nuimkite nuo ugnies.

Tuomet pridėkite 4 kiaušinius, įmaišydami po vieną, kad viskas taptų homogeniška.

Tuomet pridėkite tarkuotą sūrį.

Tešlą įdėkite į konditerinį maišelį ir išspauskite pūkelius ant stačiakampio skardos.