Recepto detalė

Malta mėsa Kefta stiliaus kukuliai su šviežiomis žolelėmis ir sezamu

22. 10. 2025

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Maisto kategorija: Malta mėsa

Virtuvė: Kita

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 225 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Karštas oras
100 %
time icon Laikas
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientai - porcijų skaičius - 4

vardas Vertė Vienetas
malta jautiena 250 g
Malta kiauliena 250 g
Panko džiūvėsėliai 55 g
šviežia mėta 30 g
šviežios kalendros 15 g
Kmynų milteliai 4,5 g
česnako skiltelės 2 vnt
stiprus tahini 30 g
alyvuogių aliejus 13 g
vištienos kiaušinis 1 vnt

Tahini padažas

vardas Vertė Vienetas
stiprus tahini 110 g
vanduo 80 ml
citrinų sultys 1 vnt
česnako skiltelės 1 vnt
druska 4,5 g

Mityba ir alergenai

Alergenai: 3, Wheat
Mineralai: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitaminai: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 609,1 kJ
Angliavandeniai 11,6 g
Riebalai 48 g
Baltymas 30,4 g
Vanduo 38,7 g

Kryptys

Įkaitinti orkaitę iki 225 °C 

Paruošti įdarą: Dideliame dubenyje plakti kiaušinį. Įdėti kumino, panko džiūvėsėlių, tahini, druskos ir alyvuogių aliejaus. Sumaišyti.

Įdėti česnaką ir žoleles: Smulkiai sutarkuoti 2 česnako skilteles ir įmaišyti. Smulkiai supjaustyti šviežias žoleles ir įdėti į mišinį.

Įmaišyti mėsą: Įdėti malto mėsos ir gerai išmaišyti, kol gausis vienalytė masė.

Formuoti kukulius: Šiek tiek patepkite rankas aliejumi. Išimti apie 2 valgomus šaukštus mišinio per kukulį ir suformuoti juos tarp delnų.

Kepimas: Dėti kukulius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepti 9 minutes, kol jie gerai apskrus.

Paruošti padažą: Sutarkuoti česnaką ir sumaišyti visus padažo ingredientus. Įdėti vandens po truputį, jei tekstūra per tiršta.