레시피 세부 사항

Name: 베이컨 만두
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 0.3400 kg vepřový uzený bůček; 0.1500 kg slanina; 1.0000 kg žemle nebo veka; 0.2200 kg mouka hrubá; 0.0300 kg sůl; 0.1200 kg vejce; 0.0000 kg pepř mletý bílý; 0.0000 kg květ mletý; 0.7500 l mléko; 0.2400 kg sádlo škvařené; 0.0000 kg cibule

반찬 베이컨 만두

25. 3. 2021

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 반찬

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

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김이 나는

시간

00:16 헉:mm

97 °C

50 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
훈제 삼겹살	0.34	kg
베이컨	0.15	kg
롤	1	kg
굵은 밀가루	0.22	kg
소금	0.03	kg
닭고기 달걀	0.12	kg
갈은 흰 후추	0	kg
육두구	0	kg
우유 3.5%	0.75	l
라드	0.24	kg
양파	0	kg

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	615.3 kJ
탄수화물	76.8 g
지방	26.4 g
단백질	17.4 g
물	0 g

지도

롤을 입방체로 자르고 대류 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 190*C, 팬 속도 80%에서 5분간 굽습니다. 훈제 고기를 익히고 잘게 자릅니다. 다진 양파와 베이컨을 라드에 볶습니다. 모든 것을 함께 튀기고 식혀주세요. 반죽을 롤에 넣고 양파와 고기, 파슬리 장식을 추가합니다. 손으로 조심스럽게 섞는다. 휘핑한 달걀 흰자를 추가하고 필요에 따라 간을 합니다. 우리는 둥근 만두 모양을 만들고 기름칠된 천공 시트 위에 놓습니다. 콤비 오븐에서 스팀 모드로 99°C의 온도에서 20분간 조리하세요.