레시피 세부 사항

전분과 설탕을 그릇에 섞습니다.

우유를 끓입니다. 전분/설탕 혼합물을 2번에 나누어 부으면서 저어줍니다. 2분간 끓입니다.

불을 끈 후, 초콜릿을 추가합니다. 부드럽게 섞일 때까지 혼합합니다. 냉장 보관합니다.

반죽을 직경 19 cm의 원으로 자른 후, 23 cm의 원으로 다시 자릅니다.

유산지에 23 cm의 퍼프 페이스트리를 펼칩니다.

크림을 소용돌이 모양으로 펴고 (2 cm의 테두리를 남겨둡니다). 콩을 추가합니다.

모서리를 물로 적십니다. 두 번째 원(19 cm)을 올리고 모서리를 밀봉합니다. 

계란 노른바르기. 장식합니다.