레시피 세부 사항

비건 연어 파이

26. 11. 2025

작가: Chloé Lasseron

회사: Retigo

식품 카테고리: 비건

요리: 프랑스 국민

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프로그램 단계

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1
콤비네이션
30 %
time icon 시간
time icon 00:45 헉:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 6

이름 값 단위
퍼프 페이스트리 1 PC
완전 지방 겨자 50 g
부추 50 g
연어 300 g
닭고기 달걀 3 PC
휘핑크림 33% 200 ml
그뤼 에르 60 g
에멘탈 60 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
탄산수: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
비타민: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 189.7 kJ
탄수화물 0.6 g
지방 12.9 g
단백질 16.8 g
물 4.1 g

지도

파이 틀에 반죽으로 깔고, 파이 바닥을 찔러주세요.
브러시를 사용하여 고급 겨자칠을 발라주세요.
대파를 얇게 썰고, 버터 한 덩어리로 낮은 불에서 부드러워질 때까지 볶아주세요.
소금과 후추로 간을 하고 식혀주세요.
연어를 1.5cm 크기로 잘라 식힌 대파와 섞어주세요.
볼에 계란과 크림 프레슈를 휘핑하세요.
이것에 간 치즈의 절반을 추가하고 섞어주세요.
파이 바닥에 연어-대파 혼합물을 올려주세요.
계란-크림 혼합물을 그 위에 붓습니다.
남은 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어주세요.