레시피 세부 사항

지도

이 클래식 스테이크 앤 에일 파이는 푸짐하고 든든한 요리로, 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 진한 에일 그레이비 소스에 익힌 부드러운 소고기 덩어리를 바삭한 페이스트리로 감싸 드세요. 으깬 감자와 채소와 함께 드시면 더욱 만족스러운 한 끼가 될 것입니다!

소금, 후추, 유채씨유로 간을 합니다. 잘 섞어 GN 트레이에 소고기를 넣습니다. 210도(화씨) 오븐에서 약 15분 또는 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

갈색이 되면 다진 양파, 버섯, 얇게 썬 마늘을 넣고 오븐에서 5분간 굽습니다.

토마토 퓨레 2큰술, 에일 또는 스타우트 568ml를 넣고 잘 섞습니다. 소고기가 완전히 잠길 때까지 물과 타임 4줄기를 넣습니다.

트레이를 덮거나 호일을 덮어 오븐에 넣고 175도(화씨) 오븐에서 최대 3시간 또는 소고기가 부드럽고 부드러워질 때까지 굽습니다.

익으면 걸쭉하게 만드는 재료(그레이비 파우더)를 넣고 급속 냉각합니다.

파이 만들기를 시작합니다.