레시피 세부 사항

돼지고기 오리알을 곁들인 돼지 다리찜

30. 4. 2025

작가: Myat Ko ko

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 동남아시아

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프로그램 단계

  • 예열:
  • 200 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
콤비네이션
40 %
time icon 시간
time icon 00:50 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
돼지 다리 1.5 kg
갈랑가르 50 g
통마늘 3 PC
진한 간장 60 ml
간장 40 ml
굴 소스 50 ml
팜슈가 80 g
소금 20 g
스타 아니스 2 PC
계피 스틱 1 PC
오리알 4 PC
피클 머스타드 300 g
중국 셀러리 50 g
물 3 l

지도

오리알과 피클 머스터드를 제외한 모든 재료를 함께 재워 하룻밤 재워둡니다.
예열합니다.
돼지고기를 갈색이 될 때까지 굽습니다.
물을 넣고 30분간 끓입니다.
고기가 부드러워지면 오리알과 피클 머스터드를 넣고 20분 더 익힙니다.
익으면 셀러리를 얹고 밥과 함께 제공합니다.

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