11. 10. 2020
작가: Vlastimil Jaša
회사: Retigo
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알레르겐: 1 탄산수: 비타민:
개별 유형의 밀가루를 섞고 소금을 추가하고 견과류와 야생 마늘 또는 기타 말린 허브를 섞습니다. 효모에 물을 0.5리터까지 채웁니다. 밀가루가 담긴 그릇에 붓고 모든 것을 섞습니다. 그릇을 전자레인지 봉지에 넣고 실온에서 밤새도록 놓아두세요. 밀대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴주세요. 주걱을 이용해 반죽을 여러번 접어주세요. 접는 동안 밀가루의 일부를 반죽에 넣어주세요. 반죽을 롤 위에 15분 동안 놓아두세요. 그런 다음 반죽을 직사각형 빵틀에 옮깁니다. 호박씨를 뿌린다. 금형을 대류 오븐에 넣고 "Rising" 프로그램을 선택한 다음 부풀도록 하세요. 부풀린 후 대류 오븐에서 틀을 제거하고 페이스트리 섹션에서 "빵 800-1500g" 프로그램을 선택하세요. 예열 후 틀에 담은 빵을 컨벡션 오븐에 넣고 구워주세요.
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