레시피 세부 사항

Name: 수비드 돼지고기 안심
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1600.0000 g Vepřová panenka; 100.0000 ml Olivový olej; 0.0000 tPcs Tymián; 1.0000 g Sůl a pepř; 1.0000 g

돼지고기 수비드 돼지고기 안심

7. 9. 2021

작가: Jan Malachovský

회사: Retigo

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

예열:
55 °C

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콤비네이션

30 %

시간

02:30 헉:mm

56 °C

70 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
돼지고기 안심	1600	g
올리브유	100	ml
백리향	0	PC
소금	1	g
갈은 후추	1	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Fe, K, Mg
비타민: A, B6, C, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	208.3 kJ
탄수화물	0 g
지방	8 g
단백질	32 g
물	0 g

지도

고기를 깨끗이 닦고 부분적으로 자릅니다. 진공백에 넣고 나머지 재료를 넣고 진공청소하세요. 예열된 컨벡션 오븐에 봉지를 넣고 위의 프로그램으로 조리하세요. 요리가 끝나면 고기를 충격에 식히거나 바로 구울 수 있습니다(한 면당 2분이면 충분합니다).