레시피 세부 사항

달걀 콘피 노른자

13. 2. 2025

작가: Jakub Svoboda

회사: Retigo

식품 카테고리: 달걀

요리: 체코 사람

프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 단위
계란 노른자 10 PC
라드 500 g
취향에 맞는 허브 10 g
마늘 10 g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E

한 부분의 영양가
에너지 1.3 kJ
탄수화물 0.3 g
지방 0 g
단백질 0.1 g
0 g

지도

라드를 허브와 마늘로 녹입니다. 풀어놓은 노른자를 따뜻한 라드에 넣고 위의 설정에 따라 욕조 전체를 컨피합니다. 물었을 때 노른자가 묽어지는 것을 원하지 않으면 시간을 45분으로 늘리세요. 비전 훈제기를 사용하여 노른자를 훈제할 수도 있습니다.

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