레시피 세부 사항

돼지고기 일본 생강 돼지고기(쇼가야키:豚の生姜焼木)

26. 12. 2024

작가: Steve Shih

회사: Retigo Asia Limited

식품 카테고리: 돼지고기

요리: 일본어

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프로그램 단계

예열:
230 °C

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콤비네이션

30 %

시간

00:10 헉:mm

200 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
돼지고기 안심	1	kg
신선한 생강	50	g
사과	30	g
양파	100	g
마늘 쪽	30	g
간장	30	ml
동기	20	ml
미린	10	ml
다시	30	ml
구리	5	g
소금	3	g
흰 후추	1	g

지도

1. 작은 그릇에 생강 소스 재료를 모두 섞습니다.
2. 지방이 많은 부분과 근육에 몇 번 칼집을 내어 요리 과정에서 고기가 말려지는 것을 방지합니다.
3. 돼지고기 양쪽에 소금과 후추를 살짝 뿌린 다음 밀가루를 얇게 뿌립니다.
4. 돼지고기 안심에 식물성 기름을 약 1큰술 정도 넣고 Vision Bake 1/1에 올려 5분간 로스트합니다.
5. 생강 소스를 반 정도 더 붓고 섞은 다음 5분간 로스트합니다.
6. 샐러드와 소스와 함께 제공합니다.