레시피 세부 사항

지도

초콜릿을 작은 조각으로 자르고 버터와 함께 중탕에 녹입니다. 계란에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 휘저은 뒤 초콜릿을 넣고 섞어주세요. 밀가루와 코코아를 체로 치고 혼합물에 섞습니다. 혼합물을 짤주머니에 담은 후 튼튼한 유리잔(지름 8cm, 높이 12cm)에 반쯤 채워주세요.
지시에 따라 콤비 스티머에서 약 11~13분 동안 구워 코어가 여전히 액체 상태로 유지되도록 합니다.
그동안 0.5l ISI 병에 차가운 아마레토 크림을 채우고 전문 충전기로 가스를 충전하세요. 10~15회 흔든다.
케이크가 다 구워지면 핫케이크 위에 커피 아이스크림을 한 스쿱 올리고 아마레또 크림을 발라주세요.
아마레티 크런치로 크림을 뿌립니다.

물론, 커피 아이스크림 대신 다른 종류의 아이스크림을 사용해도 된다.
케이크는 작은 Diarol 통에 구운 다음 꺼낼 수도 있습니다.