레시피 세부 사항

Name: 노르망디 사과파이
Yield: 10
Cuisine: 스칸디나비아 사람
Ingredients: 50.0000 g; 12.0000 g; 240.0000 g; 800.0000 g; 285.0000 g; 12.0000 g; 3.0000 tPcs; 185.0000 g

디저트 노르망디 사과파이

4. 12. 2023

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 디저트

요리: 스칸디나비아 사람

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프로그램 단계

예열:
175 °C

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콤비네이션

50 %

시간

00:35 헉:mm

160 °C

90 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
곰팡이 제거용 버터	50	g
지상 계피	12	g
설탕	240	g
사과	800	g
버터	285	g
바닐라 추출물	12	g
계란	3	PC
일반 밀가루 00	185	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	1215.4 kJ
탄수화물	47.5 g
지방	27.3 g
단백질	3 g
물	0 g

지도

22cm 스프링폼 케이크 틀에 버터를 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
계피를 설탕 75g과 섞는다.
사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 웨지 모양으로 자릅니다.
푸드 프로세서를 사용하여 깍둑썰기한 버터, 남은 설탕, 바닐라 에센스 또는 추출물을 가볍게 크림 같은 농도로 문지릅니다. 점차적으로 계란을 추가하고 각 계란을 철저히 치십시오.

밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 섞은 다음 버터 혼합물에 붓고 반죽이 뭉칠 때까지 저속으로 치십시오.
준비된 틀의 바닥에 반죽의 절반을 펴고 얇게 썬 사과의 절반을 덮고 계피 설탕의 절반을 뿌립니다. 남은 반죽, 사과, 계피 설탕으로 반복합니다.

표시된 프로그램에 따라 예열된 콤비 오븐에서 굽습니다.

완성된 케이크를 꺼내어 틀에 넣어 10분간 방치한 후 와이어랙으로 옮겨주세요.