레시피 세부 사항

Name: 구운 생선 친
Yield: 1
Cuisine: 중국인

생선 구운 생선 친

12. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

식품 카테고리: 생선

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
265 °C

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뜨거운 공기

10 %

시간

05:00 mm:ss

250 °C

90 %

재료 - 분량 - 1

이름	값	단위
대만 조수 도미 턱	250	g

양념 레시피

이름	값	단위
막걸리	20	ml
갈은 흰 후추	3	g
바다 소금	2	g
레몬	10	g
라임 쥬스	10	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	1540.2 kJ
탄수화물	2.6 g
지방	17.8 g
단백질	45.4 g
물	0 g

지도

◇ 도미 턱은 깨끗이 씻어 불순물을 제거하고 물기를 제거한 후 막걸리를 붓고 10분간 기다립니다.
◇ 물기를 뺀 후 천일염과 백후추를 양면에 뿌려 간을 맞춘다
◇ 열전도율이 좋은 논스틱 납작한 베이킹 팬을 사용하여 노릇노릇해질 때까지 볶는다
◇ 생선 턱 밑에 베이킹 페이퍼와 레몬 슬라이스를 깔고 고온에서 구워 레몬 향을 더하는 방법도 있습니다.
◇ 탐침 중앙의 온도를 이용하여 1조각, 10조각을 튀기더라도 장치가 자동으로 시간을 감지
◇ 레몬즙, 머스타드 소금과 후추, 자몽 소금과 후추를 넣어 풍미를 더하는 것이 좋습니다