10. 4. 2023
작가: Gary CHIU
회사: Retigo Asia
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알레르겐: 탄산수: 비타민:
√ 첫 단계 ◇ 200°C 예열 및 찜, 문 열어 온도 빼기, 10°C 높임 ◇ 이 파라미터는 고온 로스팅을 위한 것으로 레시피는 소스, 설탕, 소스색소를 사용하지 않습니다. ◇ 사용 스테인리스 치킨 랙 8 브라켓 8PCS √ 두 번째 단계 ◇ 190°C의 고온 증숙 및 로스팅, 빠른 조리 및 숙성 치킨 프로틴 ◇ 스테인리스 로스트 치킨 랙 8개와 2개가 있으며, 16개의 로스트 치킨이 풀 화로에서 만들어집니다. ◇ 닭구이 복강 내 열풍 순환으로 빠르고 균일하게 가열 가능 √ 세 번째 단계 ◇ 조리 파라미터 전환 3단계 190°C에서 5분간 건식 로스팅 ◇ 드라이 로스팅으로 전환, 제습밸브가 오븐 속 수분을 빠르게 배출 ◇ 마무리 단계에서 빠른 발색으로 선명한 효과 구현
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