레시피 세부 사항

Name: 노르망디의 애플파이
Yield: 8
Cuisine: 프랑스 국민
Ingredients: 800.0000 g sweet crust dough; 1.0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3.0000 tPcs eggs; 100.0000 g caster sugar; 100.0000 g ground almonds; 100.0000 g double cream; 20.0000 ml Calvados; 30.0000 g sliced almonds

디저트 노르망디의 애플파이

3. 8. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 디저트

요리: 프랑스 국민

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

뜨거운 공기

100 %

시간

00:10 헉:mm

180 °C

50 %

Take out the crust

뜨거운 공기

100 %

시간

00:30 헉:mm

180 °C

50 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
달콤한 크러스트 반죽	800	g
핑크 레이디 사과	1	kg
닭고기 달걀	3	PC
가루 설탕	100	g
아몬드	100	g
더블 크림	100	g
칼바도스	20	ml
아몬드	30	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 8
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	692.6 kJ
탄수화물	81.5 g
지방	35.4 g
단백질	14.3 g
물	0 g

지도

1. 반죽을 케이크 틀에 넣고 냉장고에 넣어둡니다.
2. 냉장고에서 꺼낸 후, 위의 프로그램대로 열풍 모드로 10분 정도 구워주세요.
3. 달걀과 설탕을 거품이 날 때까지 치고 아몬드 가루, 크림, 칼바도스를 첨가합니다.
4. 구운 반죽 위에 사과 조각(껍질 제거, 심 제거)을 가지런히 올려 놓고 계란물을 덮어주세요. 으깬 아몬드를 윗부분에 뿌립니다.
5. 위 프로그램에 맞춰 오븐을 세팅하고 30분간 구워주세요
6. 따뜻하게 드세요.