레시피 세부 사항

쇠고기 꼬치 하트

28. 6. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 쇠고기

요리: 다른

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프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 8

이름 값 단위
쇠고기 심장 1 kg
레드 와인 식초 200 ml
지상 캐러 웨이 10 g
갈은 후추 4 g
소금 3 g
마늘 정향 4 PC
파슬리 장식 5 g
신선한 고수풀 5 g
칠레 고추 3 PC
엑스트라 버진 올리브 오일 200 ml
암 나무 열매에 옥수수 4 PC
감자들 8 PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가 값
에너지 154.2 kJ
탄수화물 1.1 g
지방 6.6 g
단백질 21.7 g
물 0 g

지도

*물에 담근 대나무 꼬치-24개
1. 에부 100ml를 고추, 마늘, 식초와 함께 섞어 페이스트를 만듭니다.
2. 페이스트를 하트 조각에 문지른 후 차갑게 식힙니다. 30분 동안 담그세요.
3. 테프론 그릴 트레이를 오븐에 넣고 280°C로 건열로 설정하세요.
4. 잘게 썬 하트를 꼬치에 4~5개 정도 꽂습니다.
5. 매리네이드를 양념용으로 남겨두세요.
6. 꼬치를 빠르게 돌리면서 양면을 90초간 굽습니다.
7. 그동안 옥수수와 익힌 감자도 구워서 양념을 해주세요.
8. 봉사하십시오.

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