레시피 세부 사항

다진 고기 횡경막에 메밀을 넣은 양고기 미트로프

3. 3. 2022

작가: Jan Malachovský

회사: Retigo

식품 카테고리: 다진 고기

요리: 슬로바키아 사람

프로그램 단계

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1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:30 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 5

이름 단위
다진 양고기 400 g
다진 돼지 고기 400 g
양파 250 g
우유 3.5% 300 ml
마늘 1 PC
크로와상 3 PC
닭고기 달걀 2 PC
캐러웨이 씨앗 3 g
마요람 3 g
소금 20 g
갈은 후추 2 g
연고 1 PC
메밀 껍질 100 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가
에너지 398.1 kJ
탄수화물 25.5 g
지방 20.1 g
단백질 32.4 g
0 g

지도

GN에 물을 2cm 높이까지 붓습니다. 롤을 1x1cm 크기의 큐브로 자르고 그릇에 담은 후 우유를 부어 부드럽게 만듭니다.

양파를 잘게 썬다. 마늘 5쪽을 껍질을 벗기고 누릅니다. 다진 고기에 불린 빵과 남은 재료를 넣고 잘 섞는다. 젖은 손으로 반죽을 원뿔 모양으로 만듭니다. 매끄럽게 다듬고 표면에 물을 바르고 GN에 넣습니다.

굽는 동안 익힌 주스를 미트 로프 위에 붓습니다.

팁: 한 시간 후에 컨벡션 오븐을 끄고 미트로프를 15분 더 익혀주세요. 그런 다음 미트 로프를 조각으로 자르고 그 위에 익힌 주스를 붓고 감자 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.