레시피 세부 사항

Name: 시장 스테이크
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1500.0000 g Kuřecí prsa; 25.0000 g Sůl; 4.0000 tPcs Vejce; 400.0000 g Žemle nebo Veka; 80.0000 g Rama Combi profi; 160.0000 g Olej; 150.0000 g Máslo

가금류 시장 스테이크

21. 7. 2021

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 가금류

요리: 체코 사람

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
225 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

뜨거운 공기

10 %

시간

00:08 헉:mm

225 °C

100 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
닭고기 가슴살	1500	g
소금	25	g
닭고기 달걀	4	PC
롤	400	g
라마 콤비 프로피	80	g
식물성 기름	160	g
버터	150	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	557.6 kJ
탄수화물	24.1 g
지방	34.9 g
단백질	38.6 g
물	0 g

지도

1. 닭가슴살을 얇게 썰어 가볍게 두드려서 소금을 넣고 잘게 썬 빵가루와 계란을 입혀주세요.

2. 비전 베이크 트레이를 준비합니다. 먼저 비전 오일건을 사용하여 오일에 1:2 비율로 희석한 라마 콤비 프로피를 가볍게 분사합니다. 이렇게 준비된 쟁반에 고기를 올리고 두 번째 기름을 뿌립니다. 그런 다음 컨벡션 오븐에 넣고 위 프로그램에 따라 볶습니다. 튀김 후 커틀릿에 정제 버터를 바르십시오.