레시피 세부 사항

Name: 빨간 렌즈콩 달
Yield: 8
Cuisine: 인도 사람
Ingredients: 400.0000 g red lentils; 1.5000 l water; 30.0000 g fresh ginger, grated; 2.0000 tPcs bay leaves; 2.0000 tPcs cinnamon sticks, cut lengthwise; 50.0000 g ghee; 2.0000 tPcs onions; 4.0000 tPcs garlic cloves, crushed; 10.0000 g turmeric powder; 10.0000 g cumin seeds; 3.0000 g Garam Masala spice; 3.0000 g chili flakes; 1.0000 g salt; 10.0000 g fresh coriander leaves; 1.0000 tPcs juice of one lime

채소 빨간 렌즈콩 달

12. 4. 2021

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

식품 카테고리: 채소

요리: 인도 사람

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프로그램 단계

예열:
105 °C

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김이 나는

시간

00:30 헉:mm

100 °C

100 %

재료 - 분량 - 8

이름	값	단위
빨간 렌즈	400	g
물	1.5	l
신선한 생강	30	g
월계수잎	2	PC
계피 스틱	2	PC
정제된 버터	50	g
양파	2	PC
마늘 정향	4	PC
심황	10	g
캐러웨이 씨앗	10	g
가람 마살라	3	g
고춧가루	3	g
소금	1	g
신선한 고수풀	10	g
라임 쥬스	1	PC

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	254.1 kJ
탄수화물	35.3 g
지방	7 g
단백질	12 g
물	0 g

지도

1. 렌틸콩을 8시간 동안 담가두고 잘 헹굽니다.
2. 오븐을 100°C의 최대 증기로 설정합니다.
3. 프라이팬에 버터 기름을 넣은 양파, 마늘, 칠리, 커민을 볶습니다. 양파가 부드러워지면 GN 용기에 옮기고 렌즈콩, 쌀, 생강, 월계수 잎, 계피(세로로 자름), 강황, 가람 마살라를 섞고 소금과 물을 추가합니다. 성분을 꼭 확인하세요
물에 완전히 잠겨있습니다.
4. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 30분간 조리합니다.
5. 라임즙을 넣고 섞어 간을 맞추고 고수잎으로 마무리해 드세요. 난 빵은 완벽한 반주가 됩니다.