레시피 세부 사항

지도

콩을 물에 밤새 담가두세요. 콩을 걸러내고 물과 함께 깊은 GN 용기에 넣습니다. 작은 칼을 이용해 감자의 아랫부분을 찔러주세요. 가득 찬 GN 용기에 넣고 물에 담긴 콩과 함께 예열된 Retigo 콤비 오븐에 넣고 뜨거운 공기 모드를 170°C로 60분간 설정합니다.
그 사이에 양파를 잘게 자르고 냄비에 기름을 두른 다음 가열하고 다진 양파, 마늘 정향을 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토마토페이스트-더블농축액을 넣고 몇 초간 볶은 후 화이트 와인을 추가합니다. 끓인 콩, 소금, 후추를 넣고 버터로 마무리합니다.
익힌 재킷 감자를 세로로 거의 반으로 자르고 준비된 필링을 채우고 갈은 스모크 치즈로 마무리합니다. 다시 오븐에 넣고 230°C의 뜨거운 공기 모드로 설정하고 1분 동안 조리하세요.
대접할 때 다진 신선한 파슬리로 장식하세요.