레시피 세부 사항

쇠고기 구운 쇠고기 스튜

4. 12. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 쇠고기

요리: 체코 사람

프로그램 단계

  • 예열:
  • 205 °C

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Vložte GN s masem

1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 01:15 헉:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 단위
쇠고기 정강이 1500 g
연고 150 g
양파 850 g
달콤한 파프리카를 갈아서 30 g
토마토 퓨레 60 g
갈은 후추 3 g
캐러웨이 씨앗 2 g
피망 1 g
소금 35 g
일반 밀가루 80 g
마늘 10 g
마요람 2 g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가
에너지 459.1 kJ
탄수화물 17.5 g
지방 27.7 g
단백질 32.5 g
0 g

지도

헹궈진 고기를 입방체로 자르고 살짝 소금을 뿌린 다음 에나멜 처리된 GN에 녹인 라드 절반과 섞습니다. 프로그램의 첫 번째 단계에서는 로스팅을 합니다.
라드의 후반부에 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토 퓨레, 파프리카를 넣고 밀가루로 볶습니다. 물을 붓고 나머지 재료를 모두 넣고 양념을 하여 조리합니다.
익혀 걸쭉해진 베이스를 구운 고기 위에 GN에 붓고 프로그램 2단계에서 굽기를 마무리합니다.

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에나멜_gn_containers

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