레시피 세부 사항

Name: 사과와 코티지 치즈를 곁들인 롤빵
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 1200.0000 g Žemle; 180.0000 g Vejce; 900.0000 g Mléko; 15.0000 g Sůl; 750.0000 g Jablka; 60.0000 g Rozinky; 180.0000 g Cukr Krupice; 3.0000 g Skořice mletá; 300.0000 g Máslo; 150.0000 g Cukr moučka na posypání; 30.0000 g Vanilkový cukr na posypání; 500.0000 g Tvaroh; 180.0000 g Cukr moučka do Tvarohu; 15.0000 g Citronová kůra; 60.0000 g Rozinky

채식주의자 요리 사과와 코티지 치즈를 곁들인 롤빵

1. 12. 2020

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 체코 사람

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

예열:
185 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

뜨거운 공기

100 %

시간

00:35 헉:mm

165 °C

100 %

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

뜨거운 공기

7 %

시간

00:08 헉:mm

190 °C

80 %

재료 - 분량 - 10

이름	값	단위
롤	1200	g
닭고기 달걀	180	g
우유 3.5%	900	g
소금	15	g
사과	750	g
건포도	60	g
세몰리나 설탕	180	g
시나몬	3	g
버터	300	g
가루 설탕	150	g
바닐라 설탕	30	g
전지방 코티지 치즈	500	g
가루 설탕	180	g
레몬 껍질	15	g
건포도	60	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 1, 3, 7
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	1029 kJ
탄수화물	151.6 g
지방	37.1 g
단백질	18.6 g
물	0 g

지도

빵을 더 얇게 자르고 소금에 절인 계란과 우유 혼합물을 살짝 적셔주세요. 씻은 사과를 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 입방체로 자릅니다.
에나멜 GN에 버터 1/3을 바르고 촉촉한 빵의 1/3을 바닥에 펴고 빵 위에 사과의 절반을 얹은 다음 건포도와 계피와 섞인 과립 설탕의 절반을 뿌립니다.
설탕 맛을 낸 커드의 절반을 펴 바르고 그 위에 촉촉한 빵의 1/3을 더 겹칩니다.
사과와 코티지 치즈를 한 층 더 추가하면 마지막 층은 나머지 촉촉한 빵이 됩니다.
남은 녹인 버터를 표면에 뿌려주세요.
우리는 지정된 프로그램에 따라 빵을 굽고 소리 신호 후에 약간의 가루 설탕과 함께 달걀 흰자를 바르고 눈이 황금빛으로 변할 때까지 굽습니다. 잘라서 착빙 설탕과 바닐라 설탕을 뿌려 서빙하세요.