레시피 세부 사항

패스트리 크리스탈 빵

16. 11. 2020

작가: Retigo Team Deutschland

회사: RETIGO Deutschland GmbH

식품 카테고리: 패스트리

요리: 독일 사람

PDF 다운로드 BRX 다운로드

프로그램 단계

  • 예열:
  • 180 °C

전체 표를 보려면 표를 오른쪽으로 이동하세요.

1
뜨거운 공기
100 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
정지시키다
time icon 180 s
3
뜨거운 공기
0 %
time icon 시간
time icon 00:06 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
정지시키다
time icon 180 s
5
뜨거운 공기
0 %
time icon 시간
time icon 00:06 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
정지시키다
time icon 180 s
7
뜨거운 공기
0 %
time icon 시간
time icon 00:06 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
정지시키다
time icon 180 s
9
뜨거운 공기
0 %
time icon 시간
time icon 00:06 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
정지시키다
time icon 180 s
11
뜨거운 공기
0 %
time icon 시간
time icon 00:15 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
정지시키다
time icon 180 s
13
뜨거운 공기
0 %
time icon 시간
time icon 00:10 헉:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

재료 - 분량 - 10

이름 값 단위
칡 20 g
감자 전분 20 g
물 650 ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가 값
에너지 13.7 kJ
탄수화물 3.3 g
지방 0 g
단백질 0 g
물 0 g

지도

전분을 찬물에 잘 섞은 뒤, 끓는 물에 넣고 3분 정도 끓입니다. 끓는 액체를 실리콘 몰드에 붓습니다. 베이킹 프로그램은 틀당 약 30g의 반죽에 적합합니다. 베이킹 과정에서 부피가 증가하므로 몰드를 절반만 채울 수 있습니다.
굽고 서빙하기 직전에 약간의 중성 오일을 바르면 크리스탈 모양에 특별한 광택을 더할 수 있습니다.

크리스탈 빵은 눈길을 사로잡는 특별한 빵으로 카나페처럼 다양한 방법으로 토핑과 장식을 할 수 있습니다.