Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті Апельсин қосылған пісірілген тауық еті

25. 3. 2021

Автор: Pavel Gaubmann

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 160 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
80 %
time icon Уақыт
time icon 01:00 сағ:мм
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:25 сағ:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 4

Аты Мән Бірлік
тұтас тауық 1400 g
апельсин 1 дана
жарма қант 50 g
жаңа кориандр 20 g
жалбыз 10 g
зәйтүн майы 50 ml
бес дәмдеуіш 10 g
зире тұқымдары 5 g
тұз 15 g
ұнтақталған қара бұрыш 2 g
ұнтақталған тәтті паприка 10 g
су 150 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 514,8 kJ
Көмірсулар 16,3 g
Май 14,7 g
Протеин 77,9 g
Су 0 g

Бағыттар

Жуылған апельсинді қалыңдығы 5 мм тілімдерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, суды жабыңыз, 2 минут қайнатыңыз және ағызыңыз (апельсин қабығының ащысын кетіріңіз). Таза кастрюльге су құйыңыз, қант қосыңыз, қайнатыңыз, қайнатылған апельсинді қосыңыз, 10 минут пісіріңіз. Салқындағанша қалдырыңыз, туралған кориандр мен жалбыз себіңіз.

Біз тауық етін жуып, оны кептіріп, мойыннан етден теріні ажырата бастаймыз, содан кейін оны апельсиндер мен шөптермен толтырамыз.

Ыдысқа зәйтүн майын қытайлық бес дәмдеуішпен (сарымсақ, имбирь, даршын, қалампыр, кориандр) араластырыңыз, паприка, аскөк тұқымын қосып, осы қоспамен тауық етін сүртіңіз. Соңында, тұз және бұрыш. Тауықтың үстіне аздап су құйыңыз, пісіру кезінде нан үгіндісін құйыңыз. Қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Түбір көкөністермен бірге беріледі.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер