Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Шошқаның мойнын түні бойы шошқа майына құйыңыз

17. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

80 %

Уақыт

74 °C

40 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
сүйексіз мойын	2	kg
сарымсақ	0,1	kg
тұз	0,03	kg
зире тұқымдары	0,01	kg
түсті бұрыш	0	kg
жақпа	2	kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	2344,3 kJ
Көмірсулар	2,6 g
Май	232,2 g
Протеин	61,1 g
Су	0 g

Бағыттар

Тазалап, суға шайып, мойынды толығымен құрғатамыз, тұз, тұтас зире, сарымсақ және тұтас бұрышпен дәмдетіп, 100 мм биіктіктегі тот баспайтын болаттан GN салып, ет суға батып кететіндей етіп ерітілген маймен жабамыз.

Комби пешке салып, түнде пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық