Рецепт егжей-тегжейлі

Балық Балық котлеттері

15. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:15 сағ:мм

220 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
қара треска филесі	1,2	kg
пияз	0,15	kg
сарымсақ	0,05	kg
шөптер	0	kg
тауық жұмыртқасы	2	дана
тұз	0,03	kg
түсті бұрыш	0	kg
Лимондар	0,1	kg
қою кілегей 18% май	0,1	kg
қарапайым қарақұмық ұны	0,08	kg
нан үгіндісі	0,15	kg
өсімдік майы	0,08	l
rama combi profi	0,06	l

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 4, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	221,1 kJ
Көмірсулар	20,6 g
Май	3,4 g
Протеин	23,5 g
Су	9,5 g

Бағыттар

Пияз, сарымсақ және шөптермен треска филесін майдалап тураңыз. Ыдысқа салып, жұмыртқа, сарымсақ және жаңадан туралған шөптерді қосыңыз. Бұрыш, тұз, лимон қабығы мен шырын, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұн мен нан үгіндісін себіңіз, жеке бөліктер бір-біріне жабыса бастайтындай етіп мұқият араластырыңыз.
Қоспаның консистенциясы классикалық тефтели болуы керек.

Қоспадан қолмен тефтели жасаймыз. біз оны нан үгіндісіне орап, майланған Retigo пісіру науасына саламыз.

Конвекциялық пеште қуыру үшін балық котлеттерінің бетіне 1:1 сұйылтылған Ramy Combi Profi май қабатын жағу керек.

Конвекциялық пешке салып, алтынға дейін қуырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_oil_спрей

vision_bake