Рецепт егжей-тегжейлі

Таңғы ас Ұнтақталған қатпарлы қамыр

14. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Таңғы ас

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

180 °C

100 %

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:35 сағ:мм

165 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 12

Аты	Мән	Бірлік
жарма қант	1,1	kg
ванильді қант	0,04	kg
қарапайым бидай ұны	2	kg
тауық жұмыртқасы	0,8	kg
наубайшы ұнтағы	0,06	kg
тұтас сүт ұнтағы	0,12	kg
су	1,14	l
өсімдік майы	1	kg
мейіз	0,32	kg
жүгері крахмалы	0,16	kg
лимон қабығы	0,1	kg
қант ұнтағы	0,04	kg
ванильді қант	0,02	kg
өсімдік майы	0,08	l
қарапайым бидай ұны	0,1	kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	2085,5 kJ
Көмірсулар	269,1 g
Май	97 g
Протеин	31,3 g
Су	0 g

Бағыттар

Аздап жылыған майды шайқағыштың ыдысындағы қантпен бірге ысқылаңыз және үнемі араластыра отырып, жұмыртқа мен сүт қоспасын баяу құйыңыз. Содан кейін ванильді қант пен лимон дәмін қосыңыз. Ыдысқа ұнды, крахмалды және қопсытқышты бөлек електен өткізіп, мейізді қосып, қоспаны қайтадан араластырыңыз.
Алынған қоспаны мінсіз консистенцияға дейін төмен жылдамдықпен баяу араластырыңыз.

Массаны май жағылған қалыптарға біркелкі бөліп, ұн себілген ұнды алдын ала қыздырылған комби пешке салып, алтын түске дейін пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған