Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті Жабысқақ барбекю тауық қанаттары мен барабан таяқшалары

6. 4. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 250 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

brush with rest of the marinade

2
Ыстық ауа
30 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 6

Аты Мән Бірлік
тауық аяқтары 6 дана
тауық қанаттары 6 дана
бал 30 g
жаңа зімбір 1 дана
сарымсақ қалампыры 1 дана
бес дәмдеуіш 3 g
соя тұздығы 15 ml
апельсин мармелады 10 g
апельсин қабығы 1 g
күнжіт майы 15 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 23,3 kJ
Көмірсулар 5,5 g
Май 0 g
Протеин 0,1 g
Су 0 g

Бағыттар

Тауық барабандарын үш-төрт рет өткір пышақпен кесіңіз де, тауық қанаттары бар ыдысқа салыңыз. Маринадқа арналған барлық ингредиенттерді араластырып, тауықтың үстіне құйыңыз. Кем дегенде 2 сағат маринадтауға қалдырыңыз немесе мүмкіндігінше түнде, кейде айналдырыңыз.
Ол маринадталғаннан кейін Retigo комби пешін 50%, 250°C комби режимінде Retigo Vision грильімен алдын ала қыздырыңыз, алдын ала қыздырғаннан кейін температураны 150°C дейін төмендетіп, шамамен 15 минут пісіріңіз. Есікті ашыңыз, маринадпен сүртіңіз, бұрылып, есікті жабыңыз. Екінші қадам ыстық ауа режимінде 30%, 200°C тағы 15 минут болады.
Оның піскенін тексеру үшін, барабан таяқшасын шашлықпен тесіңіз: егер шырындар әлі қызғылт болса, пісіруді жалғастырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill

vision_grill