Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Қуырылған картоп

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: Ағылшын

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
үйрек майы 100 ml
картоп (марис пипер немесе король эдвард) 16 дана
сарымсақ қалампыры 8 дана
тимьянның бір бұтағы 8 дана
теңіз тұзы 30 g

Бағыттар

Картопты бу режимінде 10 минут қайнатыңыз.
Қуырылған картопқа арналған үйрек майын эмальданған GN контейнеріне салып, ыстық комби пеште 1 минут ерігенше қалдырыңыз.
Ыстық үйрек майы бар GN контейнеріне картопты қосыңыз, содан кейін сарымсақ түйіршіктерін, тимьянды және тұзды себіңіз де, картоп майға жақсы жағылғанша араластырыңыз.
GN контейнерін пешке қайтарыңыз және 30 минут бойы немесе алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер