Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Шоколадты печенье
Yield: 6
Cuisine: Басқа
Ingredients: 175,0000 g; 120,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 300,0000 g; 6,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g

Кондитерлік өнімдер Шоколадты печенье

27. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
175 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:10 сағ:мм

170 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 6

Аты	Мән	Бірлік
тұздалған сары май	175	g
Қоңыр қант	120	g
қант ұнтағы	120	g
тауық жұмыртқасы	1	дана
ағартылмаған әмбебап ұн	300	g
наубайшы ұнтағы	6	g
қара шоколад 70%	150	g
шоколад 35-40%	150	g
ақ шоколад	80	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7, DAIRY
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	880,4 kJ
Көмірсулар	105,3 g
Май	46,6 g
Протеин	9,8 g
Су	4,7 g

Бағыттар

Миксердің ыдысына жұмсақ майды екі қантпен 2 минуттай араластырыңыз, крем тәрізді масса алынғанша.

Жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұн мен разрыхлительді біртіндеп құйып, араластыра отырып, қамыр біркелкі болғанша қойыңыз.

Шоколад кесектерін қосып, араластырыңыз.

Қамырды жабып, оны минимум 1 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.

Әрқайсысының салмағы шамамен 30 г болатын қамыр шарларын пішіндеп, оларды пергамент қағазбен жабылған пісіру парағына салыңыз.