Нантоқтушының табағына сүт, қант және ашытқыны ерігенше араластырыңыз.
Ұн, разрыхлитель және тұзды қосыңыз. Баяу жылдамдықта жұмсақ әрі құрғақ құрылымға жеткенше қамырды илейік.
Жұмыртқаларды бір-бірлеп қосыңыз, орташа жылдамдықпен илеп, тегіс, біртекті және сәл жабысқақ қамыр алуға дейін. Қажет болса, машина жұмысын тоқтатып, шпательмен табаның түбінен ұн түйіршіктерін жақсылап интеграциялайық.
Робот жұмыс істеп тұрғанда майды кішкентай бөліктермен қосыңыз, әрбір қосудағы май толық сіңгенше күтіңіз. Қамыр кезең-кезеңмен жібек тәрізді және серпімді болады.
Глютенді дамыту үшін орташа жылдамдықта 3-4 минут бойы илейік.
Қамырды аздап майланған (немесе маймен майланған) табаға ауыстырыңыз. Дереу пленкамен жабыңыз және 12-24 сағат бойы баяу ферменттеу үшін тоңазытқышқа салыңыз.
23 x 33 см (немесе 3 литр) гротин табағын жинақы етіп майлаңыз антипригарлық спреймен немесе жұмсартылған маймен. 15 cl кленді сироп құйып және табаның түбін жақсылап қаптау үшін жайыңыз. Қойыңыз.
(Альтернатива: 23 см қабат торты мен 20 x 10 см кек формасын майлаңыз және сироп жағыңыз.)
Бір табаға, қоңыр қант, канела және бір шымшым тұзды араластырыңыз. Қойыңыз.
Қамырды тоңазытқыштан шығарыңыз. Ол қатты және жабыспайды. Жұмыс бетін аздап ұнмен ұнтақтаңыз және қамырды жайыңыз. Қамырды 30 см ұзындықта және 60 см енімен жайыңыз.
Жұмсартылған майды барлық бети бірдей жауыңыз. Әрдайым қант-канела қоспасын біркелкі себіңіз.
Қамырды жақын жағынан бастап айналдырыңыз, сәл тығыздап, ауа қалталарын алдын алыңыз. Майды көп жұмсартпау үшін жылдам жұмыс істеңіз.
Қамырды жартысына бөліп, шамамен 30 см ұзындығында екі бөлікті алыңыз. Әр бөлікті 5 см кеңесте алты кесекке бөліңіз.
Дайындалған табаға cinnamon роллдарын орналастырыңыз, оларды сәл бос қалдырып.
Пленкамен жабыңыз және 30-35 минут көтеріңіз, роллдар көлемдерінің екі есе өсуінп білуге дейін.
Печенье пісіріңіз және қуырыңыз.
Филадельфия сарысымен бірге ұнтақ қант, пішініңіз туралы қант-қосымша ұнтақтаушы араластырыңыз.