Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Кокосмакарондар

15. 12. 2025

Автор: Janine Kühn

Компания: Retigo DE

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: неміс

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Eiweißmasse erwärmen

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 45 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Plätzchen Backen

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:14 сағ:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 3

Аты Мән Бірлік
кокос қабыршақтары 350 g
қант ұнтағы 350 g
жұмыртқаның ақтығы 7 дана
марципан 200 g
Тұз 1 g
Шоколад 300 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: Coconut, Milk, Nuts, Soy
Пайдалы қазбалар: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Витаминдер: Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 2087,5 kJ
Көмірсулар 252,8 g
Май 121,5 g
Протеин 22,3 g
Су 5,5 g

Бағыттар

Бұл рецепттегі Порция саны GN1/1 табақтарының санына сәйкес келеді.

Marzpan жоңқаларын үгітіп, Eiweiß, Salz және Puderzucker белгілі бір ыдысқа салыңыз. 

Ыдысты комби-буып алу аппаратында 45°C температурада шамамен 30 минут қыздырыңыз. Қоспаны жақсылап араластырып, марципан мен қант толығымен ерігенше күтіңіз. Консистенция көлемді адгезификацияға ұқсас болу керек. Содан кейін Kokosflocken қосыңыз. Дәміне қарай, қамырды ром немесе ащы бадам хош иісімен дәмдеуге болады.

Жабынды пісірмелі табаға қасықтардың көмегімен макарондарды жасаңыз да, бағдарламамен пісіріңіз. Макарондарды толығымен суытып, сосын табақтан алыңыз.

Schokolade ерітіп, макорондардың түбін бір рет батырыңыз, пісірмей бөлек табаққа қойып, мұздатқышта суытыңыз.

Макарондар тығыз қапталған жағдайда ұзақ уақыт жұмсақ болып қалады.


Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake