Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Көк ірімшікті гугер
Yield: 8
Cuisine: француз
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 80,0000 g

Гарнирлер Көк ірімшікті гугер

11. 12. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:25 сағ:мм

195 °C

90 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
сары май	80	g
ағартылмаған әмбебап ұн	150	g
Толық сүт	125	ml
су	125	ml
тұз	1	g
ұнтақталған қара бұрыш	1	g
тауық жұмыртқасы	4	дана
көк ірімшік	80	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	176,8 kJ
Көмірсулар	13,9 g
Май	11,6 g
Протеин	4,3 g
Су	0 g

Бағыттар

Қазанға май мен сүтті, бір шымшым тұз бен бір шымшым бұрышты қосыңыз.

Қайнауға жеткізіп, кейін оттан алып, шпательмен жылдам ұнды қосыңыз.

Қазанды баяу отқа қайта қойып, қамырды құрғатыңыз және үздіксіз араластырыңыз.

Қамыр қабырғалардан ажырайтын бір шар болып түзілген кезде, оттан алыңыз.

4 жұмыртқаны бір-бірлеп қамырға қосып, барлығы біркелкі болғанша араластырыңыз.

Содан кейін ірімшікті қосыңыз.

Кремді қамырды құятын қалтаға салыңыз да, пісірме табаға шоқтарды орналастырыңыз.