Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Картофель мен беконнан жасалған гротен
Yield: 100
Cuisine: француз
Ingredients: 5,0000 kg; 500,0000 ml; 10,0000 l; 150,0000 g; 5,0000 kg; 20,0000 kg; 50,0000 g; 800,0000 g; 1,5000 kg; 2,0000 kg

Гарнирлер Картофель мен беконнан жасалған гротен

29. 11. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
215 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

210 °C

70 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 100

Аты	Мән	Бірлік
Туралған пияз	5	kg
өсімдік майы	500	ml
майсыздандырылған сүт	10	l
Сарымсақ пюресі	150	g
Қақталған бекон	5	kg
Ақтүйнек	20	kg
сусыздандырылған көкөніс сорпасы	50	g
Лезде сусыздандырылған ақ қызыл	800	g
грюйер	1,5	kg
Раклетт	2	kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: Milk
Пайдалы қазбалар: , 17 mg, 2 mg, Calcium, Calcium: 18 mg, Cu, Iron: 0, Magnesium: 10 mg, Mg, P, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium: 146 mg, Sodium: 4 mg, Zinc: 0
Витаминдер: , 12 mg, 4 mg, A, B12, B2, C, D, E, Folate: 19 µg, K, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 7

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	606,2 kJ
Көмірсулар	47,8 g
Май	31,8 g
Протеин	33 g
Су	227 g