Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Баск чизкейгі

21. 10. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: испан

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
30 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 12

Аты Мән Бірлік
Филадельфия ірімшігі 1 kg
қант ұнтағы 350 g
тұз 1,5 g
кілегей 33% 480 ml
Барлық мақсаттағы ұн 30 g
ванильді бұршақ 1 дана
лимон қабығы 1 дана
тауық жұмыртқасы 5 дана
тауық жұмыртқасы 5 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3, 7, Gluten, Milk
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 407 kJ
Көмірсулар 34,4 g
Май 28,4 g
Протеин 6,1 g
Су 50,3 g

Бағыттар

  • 28 см диаметрлі ашық түбі бар формаға пергамент қағазын қойыңыз.



  • Philadelphia ірімшігін (салқындатқыштан бір сағат бұрын шығарылған) жақсы тегіс болғанша көпіртіңіз.



  • Жұмыртқаларды бір-бірлеп қосыңыз, әр қосқаннан кейін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қантты қосып, қайтадан көпіртіңіз.



  • Сүтті қатайтылып қаймақ жасаңыз, содан кейін оны бұрын араластырған қоспаға (ірімшік, жұмыртқа, қант) ақырын қоса салыңыз.



  • Ванильдің дәнін екіге бөліңіз де, тұқымын шығарып алыңыз.



  • Ұн, тұз және ваниль дәндерін қоспаға қосыңыз, содан кейін біртекті қамыр алынғанша араластырыңыз.



  • Қамырды дайын формаға құйыңыз.



  • Пісіру температурасына қойыңыз (рецептіңіз бойынша нақтылау керек). Чизкейк жақсы қызарған, көтерілген, ортасы әлі де сәл дірілдегенде, дайын.











  • Чизкейкті толық салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін оны кем дегенде 4 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.