Рецепт егжей-тегжейлі

Басқа Грильде редис қосылған қуырылған қоян аяқтары

27. 2. 2024

Автор: Jakub Svoboda

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Басқа

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

70 %

Уақыт

01:00 сағ:мм

135 °C

90 %

Sundáme pokličku

Ыстық ауа

30 %

Уақыт

00:15 сағ:мм

180 °C

100 %

Použijeme grilovací plech

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:06 сағ:мм

230 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
қоян аяқтары	10	дана
ағылшын беконы	100	g
тұз	10	g
ұнтақталған қара бұрыш	2	g
жаңа піскен тимьян	10	g
редис	1000	g
көктемгі пияз	500	g
ірі дәнді қыша	100	g
толық майлы қыша	20	g
қарапайым бидай ұны	100	g
сары май	50	g
зәйтүн майы	100	ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 10, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	210 kJ
Көмірсулар	14,8 g
Май	9,4 g
Протеин	4,8 g
Су	0,1 g

Бағыттар

Біз қоянның аяқтарын тұздап, бұрыш жасаймыз және оларды ағылшын беконының тілімдерімен орап аламыз. Жамбастарды сумен жабыңыз, жаңа тимьянның бұтақтарын қосыңыз. 1-қадамға сәйкес қақпақты жабық күйде пісіріңіз. 2-қадамды бастамас бұрын, қақпақты ашып, қамырды ағызып, 2-қадамға сәйкес пісіруді аяқтаңыз.

Сары май мен қарапайым ұннан жеңіл сорпа дайындаймыз. Қоян қамырын джишканың үстіне құйып, тегіс соуспен араластырыңыз. Тұздыққа екі қыша қосып, тұзды дәмдеңіз. Кейде араластыра отырып, шамамен 20 минут қайнатыңыз.

Шалғамды төрттен кесіңіз, көк пиязды диагональ бойынша ұзындығы шамамен 5 см кесектерге кесіңіз. Шалғамды тұздап, үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Гриль табақшасын аралас пешке қойып, гриль табағын қыздыру үшін алдын ала қыздыруды бастаңыз. Алдын ала қыздырғаннан кейін редис пен грильді қосыңыз, 3 минуттан кейін көк пиязды қосыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill_diagonal

emaled_gn_контейнерлер