Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Асқабақ пирогы

26. 1. 2024

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:30 сағ:мм

99 °C

50 %

Комбинация

30 %

Уақыт

00:30 сағ:мм

140 °C

70 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
сквош	750	g
дайын қамыр	350	g
жарма қант	130	g
тұз	3	g
ұнтақталған мускат жаңғағы	3	g
даршын	5	g
жұмыртқалар	2	дана
тазартылған сары май	25	g
сүт 3,5%	175	ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	315,2 kJ
Көмірсулар	44,3 g
Май	12,3 g
Протеин	3,8 g
Су	0 g

Бағыттар

Алдымен асқабақты тазалап, кесектерге кесіңіз.
Жұмсақ болғанша бумен пісіріп, тегіс езбеге дейін араластырыңыз. Електен сүзіп, суығанша қалдырыңыз.
Ыдысқа қант, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Жұмыртқа мен еріген сары май қосылған сүтті қосыңыз.
Жақсылап араластырыңыз және асқабақ пюресін қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз.
Дөңгелек пішінді қамырды қамырмен сызып, қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін асқабақ қоспасын үстіне құйып, тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған конвекциялық пешке салып, торт ортасында қатты болғанша аралас режимде пісіріңіз. Уақыт пайдаланылған қалып өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін. Пісіргеннен кейін суытып, 8 бөлікке кесіп, үстелге қызмет етіңіз. Ванильді креммен қолайлы.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған