Рецепт егжей-тегжейлі

Бағыттар

Шошқа етін өте өткір пышақпен сызыңыз.
Шошқа етін тері жағын жоғары қаратып, сым сөреге / пеш сөресіне қуыруға арналған пішінге қойыңыз. Маймен сүртіңіз және тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл процесс майдың ағып кетуіне және терінің қытырлақ болуына көмектеседі.
Пеш алдын ала қыздырылған кезде, пешке жіберіңіз. Шошқаның қарнына етті жұмсақ ету үшін баяу, жұмсақ жылу үйлесімі қажет, сонымен қатар теріні қытырлақ ету үшін жоғары температурада қысқарақ жарылыс қажет.
Тізімде көрсетілгендей бағдарлама қадамдарын пайдаланып 160C 3 сағат пісіріңіз. 3 сағаттан кейін пеш сықырлауды қытырлақ ету үшін автоматты түрде «Алтын түрту» режиміне ауысады.
Піскеннен кейін (шошқа еті жұмсақ болуы керек; бұл етті пышақпен тесу арқылы оңай тексеріледі), шошқа етін пештен алыңыз, содан кейін ою алдында 10-15 минут демалуға қалдырыңыз.

сорпа үшін GN науасындағы май мен шырындарды пайдалануға болады.