Рецепт егжей-тегжейлі

Көкөністер Сарымсақ чили қуырылған баклажан

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Азық-түлік категориясы: Көкөністер

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 195 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
60 %
time icon Уақыт
time icon 12:00 мм:сс
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты Мән Бірлік
баклажан 300 g

дәмдеуіш рецепті

Аты Мән Бірлік
ұсақталған сарымсақ 100 g
қызыл бұрыш 100 g
тұз 3 g
ақ пияз 10 g
устрица соусы 10 g
натрий глутаматы 3 g
жарма қант 3 g
ұнтақталған ақ бұрыш 3 g
ұнтақталған зире 3 g
зәйтүн майы 300 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 286,2 kJ
Көмірсулар 43,2 g
Май 2,4 g
Протеин 14,1 g
Су 0 g

Бағыттар

◇ Баклажанды кеспеңіз, қуырар алдында ақ сірке суына 5 минут салып қойыңыз, ол терінің түсін сақтай алады.
◇ Туралған сарымсақ пен чилиден жасалған, туралған сарымсақты, туралған чилиді және салат майына дәмдеуіштерді ретімен қуырыңыз.
◇ Тұмшапеште бүкіл баклажан пісіріледі, содан кейін ішкі ылғалды сақтау үшін пештен шыққаннан кейін кесіңіз.
◇ Баклажанды турап, дәмдеуішті жайыңыз, содан кейін бу пешіне оралыңыз да, дәмдеуішті 3 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық