Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер буға пісірілген мұздатылған тоқаш

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 12:00 мм:сс
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты Мән Бірлік
мұздатылған тоқаш 60 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 180,6 kJ
Көмірсулар 36 g
Май 1,8 g
Протеин 4,8 g
Су 0 g

Бағыттар

◇ Мұздатылған бумен пісірілген тоқаштарды дайындау кезінде алдын ала ерітудің қажеті жоқ, бұл алдын ала жұмысты жеңілдетеді және қалдықтарды азайтады.
◇ Мұздатылған бумен пісірілген тоқаштарды бумен пісіру үшін перфорацияланған табақты пайдаланыңыз, су буының конвекция әсері жақсы және тиімділігі жақсы
◇ Манту - пісірілген кеспе өнімі және мұздатылған ингредиенттердің тығыздығы етке қарағанда төмен, сондықтан оны тікелей бумен пісіруге болады.
◇ Жоғары қысымды қаныққан су буы, су молекулалары жақсы және өте жақсы өтеді, ерімейді.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған

көру_еркін

көру_еркін

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер