Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Шошқа щектері

10. 10. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

take out the potatoes and put cheeks in

2
Комбинация
90 %
time icon Уақыт
time icon 01:30 сағ:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 6

Аты Мән Бірлік
шошқа еті 1200 g
бес дәмдеуіш 6 g
қарапайым бидай ұны 150 g
жұлдызды анис 12 дана
даршын таяқшасы 4 дана
кайендік бұрыш 1 g
сарымсақ қалампыры 12 дана
соя тұздығы 200 ml
бал 100 g
өсімдік майы 100 ml
ақ пияз 12 дана
тұз 3 g
сиыр етінің сорпасы 1500 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1
Пайдалы қазбалар: Ca, Cu, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 411,6 kJ
Көмірсулар 32,8 g
Май 10,5 g
Протеин 44,9 g
Су 0 g

Бағыттар

Картопты тазалап, жуып, комбиде пісіріңіз. Картопты күріштен өткізіп, кәстрөлге салып, араластырғанша сары май мен кілегей қосыңыз. Ал енді васаби ұнтағы немесе паста қосыңыз.
Құрама пешті 150 ° C дейін қыздырыңыз, ал пиязды текшелерге кесіңіз. Беттерді тұздап, дәмдеуіштермен біріктіріп, ұнды ұнтақтап, әр жағынан табада тез қуырыңыз.
Оларды GN контейнеріне салып, сарымсақ, соя соусы, бал және сорпа қосыңыз.
Құрама пешке салыңыз.
Ет жұмсақ болған кезде, сүзгіден өткізіп, соусты өткізіңіз. ¨
Васаби картоп пюресімен бірге қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_перфорацияланған

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер