Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Іш орауы

26. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: чех

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Комбинация
80 %
time icon Уақыт
time icon 00:50 сағ:мм
probe icon 135 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
шошқа еті 2000 g
пияз 200 g
сарымсақ 40 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g
тұз 12 g
орам 4 дана
тауық жұмыртқасы 4 дана
сарымсақ 40 g
Сары май 120 g
тұз 6 g
ағылшын беконы 220 g
зире тұқымдары 3 g
майоран 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1169,3 kJ
Көмірсулар 4,2 g
Май 84,5 g
Протеин 29,4 g
Су 0 g

Бағыттар

Ет тақтайшасын кітап сияқты ашылатындай етіп талшықтар бойымен ұзынынан кесеміз. Бір-біріне жабысып тұру үшін біз шетінен аздап кеспейміз. Біз етті аздап түртуге болады. Тұз және бұрыш екі жағына.

Толтыру үшін орамдарды сүтке батырып, жұқа тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Олар жұмсақ болғаннан кейін, артық сұйықтықты сығып, жұмсартылған сары май, жұмыртқа, майдалап туралған бекон, сығымдалған сарымсақ, майоран, туралған ақжелкен және тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

Салманы ет парағына жайып (шетіне дейін емес) қайтадан рула талшықтары бойымен ораңыз. Біз оны жіппен бекітеміз (сонымен қатар біз қасапханадан осыған арналған торды сатып аламыз). Орамның барлық жағына зире себіңіз.

Қақпағы бар пісірме табақтың түбіндегі пиязды және сарымсақты ұсақтап тураңыз, орамды үстіне қойып, шамамен 150 мл су немесе сорпамен жабыңыз. Жоғарыдағы бағдарлама бойынша қарын орамын пісіреміз. Қажет болса, сұйықтық қосыңыз.