Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Көкнәр пирогы

23. 2. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: француз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
80 %
time icon Уақыт
time icon 00:06 сағ:мм
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:45 сағ:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
қарапайым бидай ұны 250 g
сары май 150 g
тұз 1 g
тауық жұмыртқасы 1 дана
қант ұнтағы 60 g
лимон қабығы 12 g
толық майлы сүзбе 500 g
ұнтақталған көкнәр тұқымдары 30 g
тауық жұмыртқасы 3 дана
жарма қант 60 g
ванильді бұршақ 1 g
лайм шырыны 1 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 339,3 kJ
Көмірсулар 33,2 g
Май 19,2 g
Протеин 5,5 g
Су 0 g

Бағыттар

Алдымен қамырға жататынның барлығын тағамдық процессорға араластырып, қамырды фольгаға орап, жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Оны тоңазытқыштан шығарыңыз, оны құймаққа айналдырыңыз, біз оны торт пішініне жайамыз. Қамырды пішіннің шеттеріне саусақтарымызбен басып, шығыңқы жерлерін илектеу түйреуішпен кесеміз (жоғары, түзу пішінде, біз шеттерін шамамен 3 см биіктікте жасаймыз және оларды түзеткішпен туралаймыз). Астыңғы жағын шанышқымен тесіп, тоңазытқышқа біраз уақыт қоямыз.

Осы уақытта конвекциялық пешті орнатыңыз және қамырды бірінші қадамда алдын ала пісіріңіз. Содан кейін конвекциялық пештен шығарып, толтыруға арналған ингредиенттерді араластырыңыз. Корпусқа құйып, бағдарламаның екінші қадамында қамырдың шеттері қызғылт түске боялғанша және салмасы қатып қалғанша пісіріңіз. Тортты пішінде салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін ғана кесіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер