Рецепт егжей-тегжейлі

Десерттер Қызылша пирогы

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Десерттер

Асхана: чех

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
30 %
time icon Уақыт
time icon 00:25 сағ:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 24

Аты Мән Бірлік
тауық жұмыртқасы 6 дана
Какао ұнтағы 100 g
қарапайым бидай ұны 300 g
наубайшы ұнтағы 4 дана
қамыс қант 300 g
өсімдік майы 600 ml
қызылша 450 g
шоколад 35-40% 400 g
кілегей 33% 350 ml
ақ шоколад 100 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 264,2 kJ
Көмірсулар 34,8 g
Май 8,8 g
Протеин 3,6 g
Су 0 g

Бағыттар

1. Конвекциялық пешті 160°C дейін қыздырып, GN ішіне пісіру қағазын салыңыз.
2. Ыдысқа жұмыртқа, какао, разрыхлитель араласқан ұн, қант және бір шымшым тұзды саламыз. Араластырыңыз және май баяу қосып, шайқауды бастаңыз. Қалыңырақ қамыр пайда болады. Қамыр араласқанда, шикі үгітілген қызылшаны қосыңыз.
3. Қамырды науаға құйып, 30-35 минут немесе қамыр көтеріліп, қол тигізгенде серпімді болғанша пісіріңіз. Тортты қоспас бұрын салқындату керек.
4. Кремканы дайындау - кілегей қосылған қара шоколадты ыдыста су моншасында кілегей тегіс және жылтыр болғанша ерітіңіз. Аздап қоюланғанша сәл салқындатыңыз. Содан кейін кремді тортқа біркелкі жағыңыз.
5. Безендіру үшін ақ шоколадты да су моншасында ерітіңіз. Оны ерітілген кондитерлік пакетке салып, безендіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер