Рецепт егжей-тегжейлі

Бағыттар

1. Пешті құрғақ отқа 260°C температураға қойыңыз
2. Картопты суға салып, өзек зондын салыңыз
суда, 65°C-қа орнатыңыз
3. Су қажетті температураға жеткенде, пешті орнатыңыз
65°C буға салып, 20 минут пісіріңіз
4. Картопты ағызып, сыртында тесілген табаққа қалдырыңыз
15–20 минут бойы бу шығаруы үшін
5. Беконды сары майдың жартысына қуырыңыз және жарты және мандолинамен туралған пиязды кесіңіз.
кейінгі кезеңде жұмсарту үшін. Шарапты құйып, қайнатуға рұқсат етіңіз
алкоголь буланғанша қатты отта
6. Қызуды төмендетіп, өте қалың құрылымға дейін азайтыңыз
7. Ыстықтан шығарып, кремді араластырыңыз
8. Қалған сары майда картопты алтын түске дейін қуырыңыз,
тұтас сарымсақ түйірін қосып, жұмсарғаннан кейін оны алып тастаңыз
9. Ірімшіктің жартысын, көлденеңінен кесіңіз
10. Golden Touch функциясын пайдаланып пешті 180°C құрғақ қыздыруға қойыңыз
11. Тұмшапештің түбін жарты картоппен жабыңыз,
үстіне жарты пияз бен бекон қоспасын салыңыз. Үстіне
ірімшік жартысының бірі
12. Қалған картоп қабатымен процесті қайталаңыз,
пияз бен бекон қоспасының қалған жартысы
және жоғарғы жағында reblochon екінші жартысы
13. 10 минут пісіріп, қызуды 220°C-қа дейін бірнеше уақытқа дейін көтеріңіз
ірімшік алтын түстес, қытырлақ қабатқа ие болғанға дейін тағы минут
14. Бөлшектеп, қызмет етіңіз