Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Шошқа еті және ғасырлық жұмыртқа конгиі
Yield: 8
Cuisine: қытай
Ingredients: 3,0000 l light vegetable stock; 400,0000 g basmati rice; 20,0000 ml soy sauce; 10,0000 ml vegetable oil; 15,0000 ml rice wine; 300,0000 g pork loin, cut into thin strips; 4,0000 tPcs preserved duck eggs; 1,0000 tPcs spring onion, thinly sliced (lengthwise)

Балық Шошқа еті және ғасырлық жұмыртқа конгиі

19. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

00:20 сағ:мм

99 °C

50 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
көкөніс сорпасы	3	l
басмати күріш	400	g
жұмсақ соя соусы	20	ml
өсімдік майы	10	ml
күріш шарабы	15	ml
сүйексіз шошқа еті	300	g
сақталған үйрек жұмыртқалары	4	дана
көктемгі пияз	1	дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	278,4 kJ
Көмірсулар	37,9 g
Май	9,5 g
Протеин	9,4 g
Су	0 g

Бағыттар

1. Күрішті шайып, 1 сағат суық суға салып, ағызып жіберіңіз.
2. Шошқа етін күріш шарабы мен соя соусымен маринадтаңыз.
3. Пешті толық буға 100°C температураға қойыңыз.
4. Күрішті GN контейнеріне салып, сорпа мен шошқа етін қосыңыз.
5. 20 минут пісіріп, дәмдеңіз.
6. Консервіленген жұмыртқа мен төрттен бір бөлігін тазалаңыз.
7. Үйрек жұмыртқасымен безендіріп, қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық